らーめん(Ramen)-라면

スポンサーリンク
食事

ラーメンとは、中華麺とスープを主とし、様々な具(チャーシュー、メンマ、味付け玉子、刻み葱、海苔など)を組み合わせた麺料理です。

Ramen is a noodle dish that mainly consists of Chinese noodles and soup, and combines various ingredients (char siu, menma, seasoned egg, chopped green onion, seaweed, etc.).

スポンサーリンク

らーめんの種類7つ(7 types of ramen)

1醬油ラーメン(Soy sauce ramen)ー간장라면

日本では、もっとも一般的なラーメンが醤油ラーメンです。醤油をベースとしたタレに、豚や鶏・魚介などから取った出汁を合わせて作りますが、醤油や出汁の種類によって、また店や地域によってさまざまです。

2塩ラーメン(Shio ramen)ー소금라면

あっさりしているとされるのが塩ラーメンです。色味がないため、合わせる出汁も透き通ったものにすることで、透明感のある見た目となります。

3味噌ラーメン(Miso Ramen)ー된장라면

味噌ラーメンも日本人には親しまれています。それにはやはり、北海道の札幌の味噌ラーメンが有名です。表面には多めのラードが蓋の役割をしてスープが冷めるのを防いでくれます。

4豚骨ラーメン(pork bone ramen)ー돼지 뼈라면

九州では広く親しまれているのが、豚骨ラーメンです。。豚の骨を長時間煮出して白濁させたスープが一般的です。その濃度や味わいは、煮込む時間や使用する豚の部位によって異なります。

5鳥白湯(とりぱいたん)ーChicken plain hot water ramenー닭 백탕라면

鶏白湯ラーメンは、鶏を長時間煮込んで白濁させたスープで、見た目は豚骨ラーメンと似ていますが、味はまったく違います。豚骨ラーメンに比べても、食べやすいラーメンだと思います。

6つけ麵(Tsukemen)ー클릭 국수

つけ麺とは、ざるそばのように麺をスープにつけて食べるものです。つけ麺の場合は茹でた麺を冷水で締め、スープとは別の器に盛られて提供されます。

7油そば(Abura soba)ー기름 소바

油そばとは、簡単に言えばスープのないラーメンで、「汁なし」「まぜそば」などとも呼ばれます。少量のタレを麺に絡めて食べるのが特徴でラーメンよりもカロリーは低いと言われてます。

「MATCHA」より

ラーメン博物館(Ramen Museum)

ラーメン博物館は新横浜駅北口から徒歩数分の距離に位置し、1994年3月6日にグランドオープンした。日清チキンラーメが発売開始された昭和33年(1958年)当時の街並みを再現したフードテーマパークの開業しました。

公式サイト Official site

お勧め動画(Recommended videos)ユーチューブより

Japan Michelin Tokyo Ramen Noodle Ranking

サチ(Sachi)
サチ(Sachi)

わたしもラーメン大好きです!

スポンサーリンク
スポンサーリンク
食事
スポンサーリンク
シェアする
教えて日本のことーTell me about Japan